화이트와인 품종 정리, 화이트 와인 종류

화이트와인 품종 정리, 화이트 와인 종류 

오늘의 글은 화이트 와인 품종, 화이트 와인 종류 정리하기 

화이트 오와인은 넓은 의미에서 색상이 밝고 투명한 와인, 좁은 의미로는 열매와 씨를 제거한 청포도의 즙을 발효시켜 만든 와인이다. 레드와인에 비해서는 가볍고 청량한 특징을 가지고 있다.

화이트 와인 품종은 총 5가지 종류만 알고 있어도 충분하다. 

1. 피노그리지오

2. 소비뇽블랑

3. 샤르도네

4. 슈냉블랑

5. 리슬링

그럼, 각 와인별로 특징을 간단하게 정리해보자면 아래 표를 보면 간단하게 정리를 할 수 있다. 

피노그리지오 

원산지 : 프랑스 브루고뉴                                                                                                                                                                      

특징: 드라이, 세미 스위트/스위트

피노 그리지오는 향이나 풍미가 강하지 않고 가볍고 상쾌한 화이트 와인이다. 프랑스 알자스산 피노그리지오도 유명하지만 이탈리아산 피노그리지오도 유명하다.

소비뇽블랑

원산지 : 프랑스 특징 : 드라이 / light body/ 높은 산도/ 낮은 타닌

재배 환경에 따라 다양한 특성을 가지는 품종으로 상큼하고 청량하다.  높은 산도가 특징이다.

서빙 전 30분동안 냉장 보관하여 칠링하면 더 맛있게 먹을 수 있다.

 

샤르도네

원산지: 프랑스

특징: 드라이, 스위트 

화이트와인의 대표 와인으로, 드라이하고 부드러운 향을 가지고 있으며 장기숙성이 가능하다. 신선하고 과일향이 ㅍ우부하며 버터같고, 바디감이 무직한 것이 특징. 

슈냉블랑

원산지: 프랑스 앙주 

특징: 드라이/오프드라이, 스위트, 스파클링

산도가 높은편이며 스파클링 와인의 주재료로도 쓰인다. 감귤류의, 신선하고 산도가 강한 것이 특징

리슬링

원산지 : 독일

특징: 드라이, 스위트

독일에서 노블 품종으로 여겨지며 산도가 높고 미넬랄리티가 좋고, 소비뇽블랑에 비하여 깔끔한 느낌이다. 대부분 산미가 있는 상큼한 와인이며 과일향과 미네랄 노트가 특징이다.

 

아래표로는 모든 와인을 구분지을 수 는 없지만 와인의 특징정도는 간단하게 참고할 수 있다. 

아래표를 참고하면 아래와 같이 표를 상대적으로 정리할 수 있다. 상대적으로 정리한 것이고 절대적은 아니니 참고만 하면 좋다. 

구분	Fruity	midium	Earthy
Bold	샤도네이		샴페인
Light	리슬링	피노그리지오	소비뇽블랑